用料：
- 猪肉（瘦肉） 适量
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 椰粉 一袋
- 咖喱块 一盒
- 牛奶 适量
小贴士：
加入牛奶、椰粉、咖喱后，汁会立刻变得粘稠，所以要菜熟后再放，以防止添加后糊锅；不喜欢汁太浓的可以加水调节。
做法：
- 1. 胡萝卜、土豆切块，防止氧化，可先泡在水中
- 2. 猪肉先用刀背反复拍打（好像是为了把纹理拍断，确实吃起来好嚼、不塞牙），切成小块状
- 3. 热火冷油炒肉
- 4. 放入土豆、胡萝卜一起炒
- 5. 加水，没过食材
- 6. 等到菜熟时再放咖喱块，再放入椰粉；
咖喱和椰粉都混合均匀后，再放入牛奶；
稍微一咕嘟，汁立马粘稠起来，根据自己喜好，停火出锅。 - 7. 和米饭搭配起来就可以吃啦