用料：
- 带皮毛豆 2斤
- 花椒 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
小贴士：
毛豆一定剪去两端，这样毛豆入味，吃起来有点淡淡的咸味和五香味儿。
我喜欢吃毛豆的清香味，只放了花椒、大料，如果喜欢五香味重点的可以放点儿红辣椒、香叶、桂皮，这样五香味就更重一些，根据个人的口味调节五香和咸淡。
做法：
- 1. 买回的毛豆稍微撒点盐，清洗干净
- 2. 备好花椒大料，如果喜欢辣味的，可以再放点红辣椒，香叶
- 3. 剪子剪去两头，这样是为了毛豆入味
- 4. 锅中添入水，以能淹没毛豆为宜，放入花椒、大料、盐，盖上锅盖，开火煮。
- 5. 锅中水开后，拿掉锅盖，煮五分钟，熄火。
- 6. 关火后，盖上锅盖，焖一小时，让毛豆更好的入味
- 7. 捞出来，开吃吧