五香毛豆

五香毛豆
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作者:碰碰香

健康功效

花椒:温中

食材用料

带皮毛豆 2斤
适量

五香毛豆的做法

  • 五香毛豆的做法图解1

    1.买回的毛豆稍微撒点盐,清洗干净

  • 五香毛豆的做法图解2

    2.备好花椒大料,如果喜欢辣味的,可以再放点红辣椒,香叶

  • 五香毛豆的做法图解3

    3.剪子剪去两头,这样是为了毛豆入味

  • 五香毛豆的做法图解4

    4.锅中添入水,以能淹没毛豆为宜,放入花椒、大料、盐,盖上锅盖,开火煮。

  • 五香毛豆的做法图解5

    5.锅中水开后,拿掉锅盖,煮五分钟,熄火。

  • 五香毛豆的做法图解6

    6.关火后,盖上锅盖,焖一小时,让毛豆更好的入味

  • 五香毛豆的做法图解7

    7.捞出来,开吃吧

小贴士

毛豆一定剪去两端,这样毛豆入味,吃起来有点淡淡的咸味和五香味儿。
我喜欢吃毛豆的清香味,只放了花椒、大料,如果喜欢五香味重点的可以放点儿红辣椒、香叶、桂皮,这样五香味就更重一些,根据个人的口味调节五香和咸淡。

本菜谱由碰碰香上传

五香毛豆的家常做法

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