用料：
- 鸡中翅 10只
- 大蒜 适量
- 葱花 适量
- 白芝麻 少许
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 少许
- 白糖 少许
- 五香粉 少许
小贴士：
1、鸡中翅两面各斜划两刀，方便入味。
2、鸡中翅一定要小火慢煎。
3、腌渍鸡翅加了盐，所以焖的时候不用再加盐了。
做法：
- 1. 鸡中翅洗干净，两面各划两刀，放入大碗里，加盐，五香粉，料酒，葱姜蒜末腌渍一个小时
- 2. 另准备葱花，蒜末，白芝麻
- 3. 平底锅倒油(不用太多)烧热，下鸡中翅
- 4. 轻轻晃动锅，一面煎至金黄再翻面
- 5. 两面煎至金黄，盛出备用
- 6. 锅里的油留下，炒香蒜末，可以把腌鸡翅的姜蒜末一起倒进去
- 7. 倒入鸡中翅，加少许老抽，少许白糖，翻炒均匀，加一小碗水
- 8. 盖上盖子，中火焖至收汁
- 9. 收汁前多翻炒，以免糊锅
- 10. 出锅装盘，撒上白芝麻，葱花即可
- 11. 锅里剩余的油可以再次烧热浇在葱花上面