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  • 用料:

  • 豆腐  2块
  • 毛豆  50克
  • 猪肉  150克
  •  适量
  • 蚝油  适量
  • 生抽  适量
  • 十三香粉  适量
  • 玉米淀粉  适量

小贴士:

豆子和肉末事先煸炒一下更香,中小火慢煮出来的豆腐,豆子都会特别入味好吃。豆制品虽然营养好吃,但有些肾功能不好的少吃或者不要吃最好!

做法:

  • 1. 准备好图中的食材。
  • 2. 豆腐洗干净,切成小小丁块备用。
  • 3. 猪肉剁成末,加入蚝油生抽十三香粉腌制一会备用。
  • 4. 毛豆去掉外壳,洗干净备用。
  • 5. 锅里倒入适量油,把腌制好的肉末煸炒片刻。
  • 6. 待肉变色后倒入毛豆继续煸炒,炒一会豆子变软后盛出备用。
  • 7. 另外锅里倒入适量油,烧热,调成中火,把豆腐丁煸炒金黄色。
  • 8. 然后倒入炒好的肉末豆子一起煸炒均匀。
  • 9. 紧接着倒入适量清水,加入适量盐,蚝油,盖上锅盖中小火煮10分钟。
  • 10. 煮至豆子豆腐软后,倒入淀粉水勾芡。
  • 11. 大火收汁即可。
  • 12. 好吃营养下饭肉末豆腐就做好了。