用料：
- 卷心菜 六百克
- 面条 一百五十克
- 瘦肉 一百克
- 鸡蛋 一个
- 猪油 十克
- 料酒瘦肉用的 少量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 生粉瘦肉用的 适量
- 葱花 适量
- 苕粉 二十克
小贴士：
卷心菜在面条五成熟的时候下，瘦肉就紧跟着卷心菜下锅，因为是大火卷心菜一下锅就会煮沸腾的。这样菜和面条都不会煮的很烂。下瘦肉的时候记得关小火，这样的瘦肉吃着嫩滑嫩滑的。
做法：
- 1. 卷心菜剥开一片一片的冲洗干净
- 2. 叠一起
- 3. 修整周边留一寸多点长切丝
- 4. 热锅烧半锅水（四个人的份量）
- 5. 瘦肉切丝，生姜切丝，葱（葱切葱花我还没切就拍照了），鸡蛋备用。
- 6. 把鸡蛋打入瘦肉里面，再给点料酒，生粉拌匀备用。
- 7. 锅里的水快开了差不多八成烫的时候就准备下面条，面条折断成一寸长如图。
- 8. 大火烧沸腾，加生姜，卷心菜。
- 9. 加入盐，胡椒粉，猪油。
- 10. 再加入拌匀的瘦肉大火煮开，关小火。
- 11. 苕粉加点水拌匀
- 12. 下瘦肉后煮开了关小火，下苕粉水快速拌匀。
- 13. 再加点味精拌匀关火
- 14. 装碗
- 15. 撒点葱花上桌
- 16. 再配点酱黄瓜，吃的美美的哦。