卷心菜糊籽面

卷心菜糊籽面
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作者:林乡

健康功效

卷心菜:抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
猪油:抗癌防癌

食材用料

面条 一百五十克
适量
葱花 适量
瘦肉 一百克
苕粉 二十克
料酒瘦肉用的 少量
生粉瘦肉用的 适量

卷心菜糊籽面的做法

  • 卷心菜糊籽面的做法图解1

    1.卷心菜剥开一片一片的冲洗干净

  • 卷心菜糊籽面的做法图解2

    2.叠一起

  • 卷心菜糊籽面的做法图解3

    3.修整周边留一寸多点长切丝

  • 卷心菜糊籽面的做法图解4

    4.热锅烧半锅水(四个人的份量)

  • 卷心菜糊籽面的做法图解5

    5.瘦肉切丝,生姜切丝,葱(葱切葱花我还没切就拍照了),鸡蛋备用。

  • 卷心菜糊籽面的做法图解6

    6.把鸡蛋打入瘦肉里面,再给点料酒,生粉拌匀备用。

  • 卷心菜糊籽面的做法图解7

    7.锅里的水快开了差不多八成烫的时候就准备下面条,面条折断成一寸长如图。

  • 卷心菜糊籽面的做法图解8

    8.大火烧沸腾,加生姜,卷心菜。

  • 卷心菜糊籽面的做法图解9

    9.加入盐,胡椒粉,猪油。

  • 卷心菜糊籽面的做法图解10

    10.再加入拌匀的瘦肉大火煮开,关小火。

  • 卷心菜糊籽面的做法图解11

    11.苕粉加点水拌匀

  • 卷心菜糊籽面的做法图解12

    12.下瘦肉后煮开了关小火,下苕粉水快速拌匀。

  • 卷心菜糊籽面的做法图解13

    13.再加点味精拌匀关火

  • 卷心菜糊籽面的做法图解14

    14.装碗

  • 卷心菜糊籽面的做法图解15

    15.撒点葱花上桌

  • 卷心菜糊籽面的做法图解16

    16.再配点酱黄瓜,吃的美美的哦。

小贴士

卷心菜在面条五成熟的时候下,瘦肉就紧跟着卷心菜下锅,因为是大火卷心菜一下锅就会煮沸腾的。这样菜和面条都不会煮的很烂。下瘦肉的时候记得关小火,这样的瘦肉吃着嫩滑嫩滑的。

本菜谱由林乡上传

卷心菜糊籽面的家常做法

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