用料：
- 面粉 80g
- 水 适量
- 猪肉 适量
- 花生碎 适量
- 花生油 适量
- 黄豆酱 1汤匙
- 水（酱汁） 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
小贴士：
1.调面浆的时候最好一边倒水一边搅拌，那样面粉不会容易粘成一团团粘在碗底。
2.最好用平底的蒸盘，那样做出来的肠粉比比较容易均匀受热，我没有平底的，只能用中间突出了一点的，那样倒的面浆要多些。
做法：
- 1. 面粉倒碗里，加入少许油盐。
- 2. 倒入适量水，调成面浆。
- 3. 调好的面浆筛子过滤掉小小的面团。
- 4. 不锈钢盘子刷上一层油。
- 5. 倒入面浆，平摊成薄薄的一层。
- 6. 放入烧开了水的锅里隔水蒸一分钟左右。
- 7. 蒸好的肠粉，起小疙瘩就可以出锅了。
- 8. 然后用铲子铲成团（其他的都是按这些步骤做好）
- 9. 趁蒸肠粉的时间把肉切成肉丁。
- 10. 碗里倒入黄豆酱跟酱油，加入水调成酱汁。
- 11. 蒸好的肠粉。
- 12. 锅加热，倒入少许油盐，倒入肉丁炒熟。
- 13. 倒入调好的酱汁。
- 14. 用小火煮开。
- 15. 淋在做好的肠粉上。
- 16. 再撒上花生碎，一碟美味的肠粉大功告成。