肠粉

肠粉
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作者:遇見1992

健康功效

猪肉:滋阴
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

适量
花生碎 适量
少许
生抽 少许
黄豆酱 1汤匙
水(酱汁) 适量

肠粉的做法

  • 肠粉的做法图解1

    1.面粉倒碗里,加入少许油盐。

  • 肠粉的做法图解2

    2.倒入适量水,调成面浆。

  • 肠粉的做法图解3

    3.调好的面浆筛子过滤掉小小的面团。

  • 肠粉的做法图解4

    4.不锈钢盘子刷上一层油。

  • 肠粉的做法图解5

    5.倒入面浆,平摊成薄薄的一层。

  • 肠粉的做法图解6

    6.放入烧开了水的锅里隔水蒸一分钟左右。

  • 肠粉的做法图解7

    7.蒸好的肠粉,起小疙瘩就可以出锅了。

  • 肠粉的做法图解8

    8.然后用铲子铲成团(其他的都是按这些步骤做好)

  • 肠粉的做法图解9

    9.趁蒸肠粉的时间把肉切成肉丁。

  • 肠粉的做法图解10

    10.碗里倒入黄豆酱跟酱油,加入水调成酱汁。

  • 肠粉的做法图解11

    11.蒸好的肠粉。

  • 肠粉的做法图解12

    12.锅加热,倒入少许油盐,倒入肉丁炒熟。

  • 肠粉的做法图解13

    13.倒入调好的酱汁。

  • 肠粉的做法图解14

    14.用小火煮开。

  • 肠粉的做法图解15

    15.淋在做好的肠粉上。

  • 肠粉的做法图解16

    16.再撒上花生碎,一碟美味的肠粉大功告成。

小贴士

1.调面浆的时候最好一边倒水一边搅拌,那样面粉不会容易粘成一团团粘在碗底。

2.最好用平底的蒸盘,那样做出来的肠粉比比较容易均匀受热,我没有平底的,只能用中间突出了一点的,那样倒的面浆要多些。

本菜谱由遇見1992上传

肠粉的家常做法

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