鸡蛋马蹄羹的做法

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用料：
马蹄粉（荸荠粉） 50克
鸡蛋 2个
水（稠稀自定） 1升~1.2升
红糖（或冰糖）适量

小贴士：

1.马蹄粉倒进沸水后，一定要快速搅拌。2.加上枸杞子或红枣碎同吃也不错。

做法：

1. 马蹄粉里倒进少量水，搅拌至全溶，无结块无颗粒。
2. 剩余水倒进锅里，加糖烧沸成糖水。
3. 倒入拌好的马蹄粉浆，用勺子快速搅拌成糊状。
4. 打进两个鸡蛋搅拌成蛋花羹（喜欢奶香味的可加入适量牛奶）
5. 完工，开吃。