用料：
- 鸡蛋 若干个
- 牛肉原汤 一锅
小贴士：
煮鸡蛋时间不要长，水开了盖盖闷自然就熟了，炖牛肉的汤汁浓郁，不要倒掉，可以像我一样卤点鸡蛋或者倒入罐子冷冻起来，下次炖肉的时候继续使用。卤好的鸡蛋不要急于出锅，放在汤汁里闷会更入味。
做法：
- 1. 把鸡蛋放锅里，加水开始煮
- 2. 水开后关火闷15分钟
- 3. 15分钟后捞出鸡蛋放干净的盆里
- 4. 盆里加入冷水
- 5. 剥掉鸡蛋壳备用
- 6. 把剥了壳的鸡蛋放入炖牛肉的汤里，开始小火卤
- 7. 卤15分钟即可，关火盖上盖闷
- 8. 卤好后装盘美一美
煮鸡蛋时间不要长，水开了盖盖闷自然就熟了，炖牛肉的汤汁浓郁，不要倒掉，可以像我一样卤点鸡蛋或者倒入罐子冷冻起来，下次炖肉的时候继续使用。卤好的鸡蛋不要急于出锅，放在汤汁里闷会更入味。