用料：
- 卷心菜（也叫包菜） 适量
- 干红辣椒 适量
- 姜 适量
- 醋 少许
- 白糖 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 鸡粉 适量
- 油 适量
小贴士：
放入包菜后一定要大火快炒，这样炒出的包菜汤汁少，入口爽脆。
做法：
- 1. 小包菜一个
- 2. 用手撕成大块
- 3. 最好放水里浸泡几分钟，除去包菜里的残留农药
- 4. 捞出淋干水分
- 5. 干红辣椒切断，姜切片
- 6. 热锅冷油放入辣椒姜片爆香
- 7. 放入包菜大火翻炒
- 8. 至包菜受热均匀变软加入少许白糖提鲜，依次放入五香粉，生抽，盐，锅边淋入少许醋，放入鸡粉翻炒均匀即可
- 9. 装盘上桌