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牛肉烤肠蔬菜面的做法
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用料:
蔬菜汁面条
100g
水煮蛋
1个
卤牛肉
随意
烤肉肠
随意
蒜
1粒
葱
1颗
辣椒油
适量
花椒油
适量
藤椒油
适量
香油
适量
生抽
少许
醋
适量
小贴士:
煮面条最后一定要过冷水让刚煮好的面条收缩一下,过完冷水的面条更爽口,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起.
做法:
1.
备好食材明细
2.
锅内放较多水烧开
3.
水煮蛋切开、烤肠切薄片、蒜切碎、葱切葱花
4.
水沸下面条用筷子拨散
5.
砂锅内放入葱白、蒜末、辣椒油、花椒油香油藤椒油、生抽、醋、盐、鸡精调匀
6.
面煮熟加入少许凉水煮开关火
7.
砂锅内加入面条汤
8.
砂锅内捞入面条依次加入牛肉、烤肠、鸡蛋泡上葱花即可