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牛肉烤肠蔬菜面的做法

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  • 用料:

  • 蔬菜汁面条  100g
  • 水煮蛋  1个
  • 卤牛肉  随意
  • 烤肉肠  随意
  •  1粒
  •  1颗
  • 辣椒油  适量
  • 花椒油  适量
  • 藤椒油  适量
  • 香油  适量
  • 生抽  少许
  •  适量

小贴士:

煮面条最后一定要过冷水让刚煮好的面条收缩一下,过完冷水的面条更爽口,面条的表面会比较滑,不容易粘到一起.

做法:

  • 1. 备好食材明细
  • 2. 锅内放较多水烧开
  • 3. 水煮蛋切开、烤肠切薄片、蒜切碎、葱切葱花
  • 4. 水沸下面条用筷子拨散
  • 5. 砂锅内放入葱白、蒜末、辣椒油、花椒油香油藤椒油、生抽、醋、盐、鸡精调匀
  • 6. 面煮熟加入少许凉水煮开关火
  • 7. 砂锅内加入面条汤
  • 8. 砂锅内捞入面条依次加入牛肉、烤肠、鸡蛋泡上葱花即可