用料：
- 葱 1根
- 姜 适量
- 鸡蛋 1个
- 糯米 1碗
- 猪瘦肉 300g
- 油 适量
- 盐 2勺
- 淀粉 4勺
- 酱油 适量
- 花椒面 适量
- 锡纸 5块
- 寿司帘 1个
- 清水 适量
小贴士：
糯米提前泡12小时，否则糯米蒸不熟，夏天别泡太长时间。
和肉馅的时候放适量清水，肉质嫩些，太干肉硬。
做法：
- 1. 糯米提前12小时泡好，没泡太长时间。
- 2. 猪肉洗干净，葱姜洗干净。
- 3. 葱姜切碎，肉剁成肉泥。
- 4. 加适量盐，油酱油，花椒面，一个鸡蛋和四勺淀粉搅拌均匀，再加适量清水搅拌均匀。
- 5. 再加泡好的糯米搅拌均匀。
- 6. 搅拌好的糯米肉馅。
- 7. 取一块锡纸刷油，放肉陷，用寿司帘卷好。
- 8. 卷好的糯米肉肠。
- 9. 凉水下锅蒸三十分钟，关火等2分钟再打开锅盖。
- 10. 做好的锡纸糯米肉肠。
- 11. 切一根尝尝味道还真不错，就是太热没切好。