锡纸糯米肉肠(蒸屉版)

锡纸糯米肉肠(蒸屉版)
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥
糯米:敛汗

食材用料

猪瘦肉 300g
2勺
花椒面 适量
锡纸 5块
寿司帘 1个
清水 适量

锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解1

    1.糯米提前12小时泡好,没泡太长时间。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解2

    2.猪肉洗干净,葱姜洗干净。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解3

    3.葱姜切碎,肉剁成肉泥。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解4

    4.加适量盐,油酱油,花椒面,一个鸡蛋和四勺淀粉搅拌均匀,再加适量清水搅拌均匀。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解5

    5.再加泡好的糯米搅拌均匀。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解6

    6.搅拌好的糯米肉馅。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解7

    7.取一块锡纸刷油,放肉陷,用寿司帘卷好。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解8

    8.卷好的糯米肉肠。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解9

    9.凉水下锅蒸三十分钟,关火等2分钟再打开锅盖。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解10

    10.做好的锡纸糯米肉肠。

  • 锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的做法图解11

    11.切一根尝尝味道还真不错,就是太热没切好。

小贴士

糯米提前泡12小时,否则糯米蒸不熟,夏天别泡太长时间。
和肉馅的时候放适量清水,肉质嫩些,太干肉硬。

锡纸糯米肉肠(蒸屉版)的家常做法

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