用料：
- 卷心菜 半个
- 干辣椒 7个
- 葱，姜 适量
- 花椒 适量
- 味达美酱油 1勺
- 醋 3勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
呛锅的时候用中火，其它时候全程大火，这样炒出来的卷心菜营养水分既不流失，而且保持脆脆的口感。
醋和糖可以根据个人口味调配，我觉得醋多倒一点好吃，辣椒也要用辣点的。
做法：
- 1. 卷心菜用手撕成片，然后洗净沥干水分。
- 2. 干辣椒，葱切小段，姜切片备用，将味达美酱油，醋倒在小碗里，还要加适量的盐，搅拌均匀使盐融化。
- 3. 炒锅倒入适量的油，花椒，干辣椒，葱，姜呛锅炒香。
- 4. 炉灶开大火，将卷心菜，还有调好的醋汁倒进锅里翻炒，卷心菜炒至八成熟加一点糖在锅里，翻炒均匀即可出锅。
- 5. 盛盘里就可以吃了。
- 6. 成品图。