用料：
- 卷心菜 半个
- 菜籽油 适量
- 洋葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1.卷心菜焯水时，一定不能时间长，影响口感。
2.焯水后一定放入凉水中，卷心菜能保持脆爽。
3.炸制葱姜，花椒是尽量火大一些。
做法：
- 1. 卷心菜洗净，待用。
- 2. 卷心菜切丝，放开水中焯水，我忘记照像了
- 3. 卷心菜捞出，放凉水中过凉，攥干，待用。
- 4. 锅中下油，把葱姜，花椒放油中炸制，待出香味后，过滤。倒入卷心菜中，放盐，鸡精拌匀。
- 5. 装盘完成。
1.卷心菜焯水时，一定不能时间长，影响口感。
2.焯水后一定放入凉水中，卷心菜能保持脆爽。
3.炸制葱姜，花椒是尽量火大一些。