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凉拌卷心菜
健康功效
卷心菜:补虚
凉拌卷心菜的做法
![凉拌卷心菜的做法图解1]()
1.卷心菜洗净，待用。
![凉拌卷心菜的做法图解2]()
2.卷心菜切丝，放开水中焯水，我忘记照像了
![凉拌卷心菜的做法图解3]()
3.卷心菜捞出，放凉水中过凉，攥干，待用。
![凉拌卷心菜的做法图解4]()
4.锅中下油，把葱姜，花椒放油中炸制，待出香味后，过滤。倒入卷心菜中，放盐，鸡精拌匀。
![凉拌卷心菜的做法图解5]()
5.装盘完成。
小贴士
1.卷心菜焯水时，一定不能时间长，影响口感。
2.焯水后一定放入凉水中，卷心菜能保持脆爽。
3.炸制葱姜，花椒是尽量火大一些。
凉拌卷心菜的家常做法
（全部）
卷心菜:补虚
1.卷心菜洗净，待用。
2.卷心菜切丝，放开水中焯水，我忘记照像了
3.卷心菜捞出，放凉水中过凉，攥干，待用。
4.锅中下油，把葱姜，花椒放油中炸制，待出香味后，过滤。倒入卷心菜中，放盐，鸡精拌匀。
5.装盘完成。
1.卷心菜焯水时，一定不能时间长，影响口感。
2.焯水后一定放入凉水中，卷心菜能保持脆爽。
3.炸制葱姜，花椒是尽量火大一些。
