凉拌卷心菜

凉拌卷心菜
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作者:珍滋味

健康功效

卷心菜:抗癌防癌
花椒:温中
八角:理气、止痛、温阳

凉拌卷心菜的做法

  • 凉拌卷心菜的做法图解1

    1.准备卷心菜1棵。

  • 凉拌卷心菜的做法图解2

    2.把卷心菜切大片洗干净备用。

  • 凉拌卷心菜的做法图解3

    3.起锅烧开水把卷心菜焯一下,开锅一分钟之内关火。

  • 凉拌卷心菜的做法图解4

    4.捞出过凉挤干水分备用。

  • 凉拌卷心菜的做法图解5

    5.起炒锅,放适量花生油,放入花椒八角爆香。

  • 凉拌卷心菜的做法图解6

    6.再放葱,姜,蒜,干辣椒爆香,然后放盐和少量生抽炒香。

  • 凉拌卷心菜的做法图解7

    7.炒香后关火放入少许鸡精。

  • 凉拌卷心菜的做法图解8

    8.等油晾凉后放入卷心菜,搅拌均匀即可。

  • 凉拌卷心菜的做法图解9

    9.出锅装盘。

小贴士

做这道菜要把卷心菜烫熟,另外就是炒好料晾凉以后再放卷心菜,炸香的花椒八角干辣椒不要捞出,直接拌进去,麻辣味才足。

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凉拌卷心菜的家常做法

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