凉拌手撕卷心菜

凉拌手撕卷心菜
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作者:辛墨墨

健康功效

卷心菜:散结
醋:解毒

食材用料

红干椒 5个左右
辣椒面 适量
白芝麻 适量
花椒粒 一小搓
生抽 1汤匙
适量
鸡精 适量

凉拌手撕卷心菜的做法

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解1

    1.把卷心菜用手撕成小片。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解2

    2.红干椒切小段、大蒜切蒜末。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解3

    3.锅中烧开水放入卷心菜焯软。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解4

    4.捞出过凉水沥干水分备用。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解5

    5.把卷心菜放入容器中,调入生抽、醋、糖、香油。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解6

    6.再放入适量盐和鸡精。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解7

    7.最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解8

    8.锅中放适量油烧至五成热,放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解9

    9.再放入红干椒炸出香味。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解10

    10.把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解11

    11.戴上一次性手套抓拌均匀即可。

  • 凉拌手撕卷心菜的做法图解12

    12.成品图。

小贴士

菜谱中所有的调味料可以根据自己的口味调配。
喜欢麻一点的口味,可以把花椒换成麻椒。

本菜谱由辛墨墨上传

凉拌手撕卷心菜的家常做法

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