用料：
- 卷心菜 500克
- 红干椒 5个左右
- 大蒜 3瓣
- 辣椒面 适量
- 白芝麻 适量
- 花椒粒 一小搓
- 生抽 1汤匙
- 醋 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 香油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
菜谱中所有的调味料可以根据自己的口味调配。
喜欢麻一点的口味，可以把花椒换成麻椒。
做法：
- 1. 把卷心菜用手撕成小片。
- 2. 红干椒切小段、大蒜切蒜末。
- 3. 锅中烧开水放入卷心菜焯软。
- 4. 捞出过凉水沥干水分备用。
- 5. 把卷心菜放入容器中，调入生抽、醋、糖、香油。
- 6. 再放入适量盐和鸡精。
- 7. 最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。
- 8. 锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。
- 9. 再放入红干椒炸出香味。
- 10. 把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。
- 11. 戴上一次性手套抓拌均匀即可。
- 12. 成品图。