用料：
- 鸭肉 1/4只
- 白萝卜 半个
- 冰糖 适量
- 老橙皮 适量
- 八角 一朵
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 蒜苗 一颗
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
小贴士：
鸭肉飞水要放姜片和料酒去除腥味。
做法：
- 1. 鸭肉买时就给人家帮砍好了，洗干净加入几片姜
- 2. 冷水下锅，烧开再加入料酒煮五分钟
- 3. 准备其它材料，白萝卜滚刀切块，蒜苗切段，姜切片
- 4. 煮好鸭肉拿出来用清水冲洗干净，上锅不用放油加入姜片一起翻炒至水干
- 5. 水干加入料酒、 生抽翻炒几分钟
- 6. 再添入适量清水，放入冰糖、橙皮、八角，大火烧开转小火炖30分钟
- 7. 再加入白萝卜，继续炖20分钟
- 8. 准备收汁，加入适量耗油和盐
- 9. 最后加入蒜苗，翻炒几下出锅
- 10. 可以开吃咯，大家慢用