用料：
- 羊肉 500g
- 冬瓜 250g
- 香菇 5朵
- 姜片 10g
- 盐 适量
- 当归 5g
小贴士：
羊肉块需要用凉水焯一下，去除羊肉的腥味和羊肉的膻味！
做法：
- 1. 羊肉切成小块，泡入清水中备用
- 2. 冬瓜去皮切片泡入水中备用
- 3. 香菇去蒂切十字花刀泡入水中备用
- 4. 锅中放入适量的水凉水时放入羊肉块开火加热
- 5. 加热至羊肉中的血沫被逼出来，捞出血沫
- 6. 捞净血沫的肉再次置于清水中备用
- 7. 砂锅中加入水开火放入姜片 当归，水烧开后将冬瓜放入锅中，再次开锅后转小火
- 8. 冬瓜小火煮制20分钟后
- 9. 放入事先准备好的羊肉 香菇
- 10. 锅再次开后放入盐在煮15分钟即可
- 11. 成品图