香菇肉蛋的做法

做法：

• 1. 将猪肉（肘子肉）洗净切丁放入碗里，葱，姜切末，还有适量的味达美酱油，盐，鸡精粉和一点老抽倒入碗里搅拌均匀，腌制一会入味。
• 2. 锅里添入适量的水，将香菇对半切开，放入锅里煮3-5分钟。
• 3. 捞出香菇，用凉水洗净香菇底部，然后把香菇剁碎，放入腌制肉的碗里，拌均匀备用。
• 4. 鸡蛋的一端敲开一个小口，将蛋清倒出来，只留蛋黄，依次弄好所有的鸡蛋。
• 5. 倒出蛋清的鸡蛋和拌好糯米的肉馅（糯米是提前一天泡好的，我忘了拍照了），下面是填馅。
• 6. 用筷子将肉馅一点一点的夹起，填入鸡蛋的小口里，或者用小一点的勺也可以，一边填肉馅一边摇一摇鸡蛋（这个其实很容易，就是慢慢往鸡蛋里填）。
• 7. 这是所有填好肉馅的鸡蛋，已经放在蒸锅上了。
• 8. 蒸锅开大火，水烧开后蒸15分钟就可以了。
• 9. 15分钟之后开锅取出鸡蛋，厨房里顿时满屋肉香，米香，香菇味。
• 10. 趁热扒了一个，迫不及待的咬了一口，好吃哦^O^
• 11. 扒开的成品图。
• 12. 又来一张成品图。