用料：
- 马蹄粉 60克
- 水 1000毫升
- 红糖 60克
- 姜 20~30克
小贴士：
1.马蹄粉浆加入热红糖姜水时，一定要快速搅拌成糊。2.姜不要放太多，能稍稍带出姜的香味就行，以免辣味影响口感。
做法：
- 1. 马蹄粉加入100毫升水搅拌至全溶无颗粒无结块（当地没有马蹄粉可网购）。
- 2. 900毫升沸水里，放入姜和红糖，大火煮至原来的三分之二，约600毫升。
- 3. 捞走姜块，转为小火。
- 4. 把马蹄粉浆倒进热红糖姜水里，迅速搅拌至稠糊状。
- 5. 装进布丁碗或其他器皿模具。这样子放也不会倒出来哦! 已离成功不远了。
- 6. 晾凉就可脱模，或放进冰箱冷藏一下更易脱模。不脱模直接食用也行，随你喜欢吧!