用料：
- 拌面 250g
- 牛肉 200g
- 番茄 1个
- 芹菜 2株
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 大蒜 2bai
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 辣椒油 适量
- 白芝麻 适量
- 香油 适量大蒜
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 耗油 适量
小贴士：
1.过完凉水的面条，拌完香油后用电风扇吹，面条更有嚼劲。
2.调汁可根据个人喜好
做法：
- 1. 将胡萝卜和芹菜淖水捞出，准备好食材
- 2. 锅中倒入适量水烧开，放入面条，七八分熟
- 3. 准备一碗凉开水，将煮好的面条过凉，拌香油，用电扇吹干。
- 4. 切蒜成末，和干辣椒放入碗中，浇入热油，做成辣椒油
- 5. 把准备好的食材放入面中，淋入酱油，醋，辣椒油，白糖，盐，鸡精，耗油调好的汁，放几片熟牛肉，撒上白芝麻，用筷子搅拌匀。