用料：
- 圆茄子 1个
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 食用油 适量
小贴士：
最好用圆茄子，别太大了；面糊糊要调好，太稀了茄片挂不上面，太稠了煎的茄片太厚影响口感；煎好的茄片沾蒜汁吃味道更好。
做法：
- 1. 准备主料：1个圆茄子
- 2. 用削皮刀把茄子削皮。
- 3. 把茄子切成厚薄适中的圆片。
- 4. 准备一个碗，碗里放适量的干面粉，把茄片两面都粘上干面粉。
- 5. 准备一个盆，在盆里把面糊糊调好：面粉、鸡蛋、盐和鸡粉，加适量的水，不能太稀也不能太稠，把粘上干面粉的茄片放到盆里，两面都粘上面糊糊。
- 6. 电饼铛预热，表面抹上一层油，把茄片逐个放在里面盖上盖煎，煎好一面翻面再煎另一面，煎到金黄色就可以了。
- 7. 把煎好的茄片盛到盘子里，不错吧，好看又好吃呢。
- 8. 再来一张成品图