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白萝卜鸡肉卷的做法

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  • 用料:

  • 白萝卜  半个
  • 鸡胸肉  100克
  • 胡萝卜  半个
  • 木耳(干)  5-6朵
  • 腌肉料:
  •  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 料酒  适量
  • 酱汁:
  • 生抽  一汤匙
  • 白糖  1克
  • 香油  半汤匙

做法:

  • 1. 准备好所有的材料,葱忘记摆上拍照
  • 2. 白萝卜去皮洗净切成薄片
  • 3. 锅中倒入清水煮开后放入白萝卜焯水两分钟
  • 4. 捞出放入凉开水中浸泡备用
  • 5. 鸡胸肉、胡萝卜、木耳用料理机打成泥备用,葱切葱花
  • 6. 把鸡肉泥、胡萝卜泥、木耳泥、葱花放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制十分钟
  • 7. 取一片白萝卜片,然后把馅料放在白萝卜片末端
  • 8. 把白萝卜片包住馅料,轻轻地卷成筒状
  • 9. 依次包完所有的白萝卜鸡肉卷
  • 10. 锅中放入适量清水烧开后放入卷好的鸡肉卷,大火蒸5-10分钟
  • 11. 取一个碗,放入一汤匙生抽、1克糖、半汤匙香油拌成酱汁备用
  • 12. 取出蒸好的白萝卜鸡肉卷,把酱汁均匀浇在白萝卜鸡肉卷上即可食用
  • 13. 成品图