用料：
- 彩椒 青椒，红椒，黄椒各半
- 瘦肉 100克
- 麻花 适量
- 生姜 小半块
- 蒜坨 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精粉 适量
- 生抽 适量
- 嫩肉粉 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
麻花最后放，以保持麻花脆脆的口感。
做法：
- 1. 备好食材，彩椒切棱形，瘦肉切片。姜蒜切末备用。
- 2. 瘦肉加入适量鸡精粉，适量嫩肉粉，五香粉，生抽，拌均匀，腌渍十分钟。
- 3. 油烧热，加姜末蒜末爆香。
- 4. 倒入彩椒，炒至断生，盛出备用。
- 5. 锅里油烧热，加姜蒜爆香后，倒入瘦肉，翻炒。
- 6. 瘦肉八分熟，加彩椒，加适量盐翻炒
- 7. 最后加适量麻花，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
- 8. 成品图