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卷心菜培根饺子的做法

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  • 用料:

  • 卷心菜  90克
  • 培根  3片
  • 鸡蛋  1个
  • 面粉  100克
  •  适量
  •  适量
  • 五香粉  适量
  • 味达美酱油  适量

小贴士:

和面的时候放一个鸡蛋可以使面皮更劲道。
包饺子的时候面皮要捏紧,以防露馅。
煮饺子的时候不易时间过长,馅是易熟的,煮时间长了容易烂,锅里放少许盐也可以预防煮烂饺子。
卷心菜和培根要一起剁碎,为了让卷心菜和培根入味。

做法:

  • 1. 准备培根,卷心菜只切叶子的部分洗净备用。
  • 2. 把面粉合成面团(和面的时候先打入一个鸡蛋再加水)揉至光滑,放入保鲜袋里醒面。
  • 3. 卷心菜和培根一起剁碎,放入盆里,加入适量的盐,味达美酱油,五香粉以及油搅拌均匀。
  • 4. 面团搓成长条,擀成面皮。
  • 5. 将面皮放在手指上,用小勺舀上馅。
  • 6. 双手的大拇指和食指一起捏紧面皮,饺子成型了。
  • 7. 依次包好所有的面皮,这是我一个人的量。
  • 8. 锅里添水烧开,将饺子放进去,开锅后煮3-5分钟,饺子鼓肚就可以捞出来了。
  • 9. 盛盘的饺子。
  • 10. 来张美美哒成品图。