用料：
- 西葫芦 2个
- 鲜虾仁 适量
- 鸡蛋 4个
- 面粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 少量
小贴士：
饺子下到锅里要用漏勺顺着锅边轻轻的转着圈搅一下，不然会粘锅的
做法：
- 1. 先把面粉加水搅拌均匀混成面团
- 2. 西葫芦擦丝用盐腌一下
- 3. 西葫芦出水以后用一块布包起来把水攥干
- 4. 虾仁切成小段
- 5. 鸡蛋放油炒熟用筷子搅拌成小块
- 6. 把西葫芦，虾仁段，鸡蛋，葱花，盐，放盆里加食用油拌匀，好了开始包啦
- 7. 把滋润好的面用擀面杖擀成中间厚的饺子皮
- 8. 用手托着饺子皮把馅放在皮上用小勺稍微按压，这样好包
- 9. 锅里烧开水，开始下饺子了，锅开了以后点一些凉水，重复点凉水3次饺子就熟了