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卷心菜胡萝卜猪肉水饺的做法

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  • 用料:

  • 卷心菜  适量
  • 五花肉  适量
  • 胡萝卜  1个
  • 鸡蛋  2个
  • 大葱  适量
  • 面粉  适量
  •  适量
  •  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 香油  适量

小贴士:

煮饺子时,水中放适量盐,饺子不容易破损。

做法:

  • 1. 面粉加水,揉成面团,醒半个小时。
  • 2. 鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
  • 3. 五花肉剁成肉馅。
  • 4. 肉馅中放生抽、盐、糖、姜末、葱末搅拌均匀。
  • 5. 卷心菜洗干净,用开水焯一下,剁成碎末,挤干水份备用。
  • 6. 胡萝卜洗净去皮,切碎块。
  • 7. 把鸡蛋、胡萝卜、卷心菜都放入肉馅中,拌匀,放盐、糖调味。馅料调好了,开始包饺子吧。
  • 8. 面团揪成小面团,压扁。
  • 9. 擀成面皮。
  • 10. 取一面皮,放上馅料。
  • 11. 面皮对折,捏上,然后捏两边。
  • 12. 边要捏严实。
  • 13. 饺子包好了,等着水煮呢。
  • 14. 水开后放入饺子,看饺子漂浮在水面,差不多熟了。
  • 15. 开始吃饺子了。