用料：
- 福寿鱼 一条
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 姜丝 适量
- 葱丝 适量
- 料酒 适量
小贴士：
水滚放鱼下锅蒸，八分钟即可（一定要倒掉盘中蒸鱼水）蒸鱼不需要用盐调味，蒸鱼豉油的味道就够了
做法：
- 1. 葱姜切丝备用
- 2. 福寿鱼洗干净控干水摸一点料酒，上碟子，碟子下铺姜丝，鱼肚子里放一些姜丝，还有鱼顶部放姜丝
- 3. 放好姜丝腌一会儿
- 4. 水滚下锅蒸（大火八分钟即可）视鱼的大小看蒸的时间，我这个差不多一斤蒸八分钟刚刚好
- 5. 蒸熟关火倒掉盘子里的蒸鱼水，给蒸鱼豉油
- 6. 撒上葱丝，另一只裹烧滚油淋到葱丝上面即可
- 7. 成品