用料：
- 鸡爪 半斤
- 胡萝卜 一根
- 莴笋 一根
- 豆瓣 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 大葱 半根
- 五香粉 少许
- 老抽 少许
- 白糖 少许
小贴士：
收汁的时候不要收太干，留少量浓汁，这样味道更好。加适量白糖容易上色
做法：
- 1. 准备好原料，鸡爪焯水捞起。
- 2. 锅里烧油，放入五香粉，豆瓣，姜，大葱，蒜，炒香
- 3. 倒入鸡爪翻炒两分钟
- 4. 加入适量老抽，白糖，调色用，加少量
- 5. 加入水煮鸡爪，根据软硬程度自己调节、喜欢软烂的就多加水就可以
- 6. 剩了少量水的时候加入胡萝卜和莴笋
- 7. 收汁起锅，汁水别收太干