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  • 用料:

  • 茄子(小个一点的)  六个
  • 蒜头  2~3头
  •  适量
  • 香菜  适量
  •  适量

小贴士:

茄子不需要蒸太久太烂,喜欢吃辣椒的朋友也可以在放一些辣椒碎一起腌制

做法:

  • 1. 茄子洗干净,不用去蒂上锅蒸
  • 2. 水滚八分钟
  • 3. 蒸熟放凉备用
  • 4. 小刀从中间划成两半,两头要相连
  • 5. 香菜,姜,蒜头切碎备用
  • 6. 成碗里用盐搅拌均匀(要比平时咸一点)
  • 7. 茄子扒开
  • 8. 里面填满姜蒜蓉香菜碎
  • 9. 装入保鲜盒放入冰箱,冷藏一天以上
  • 10. 第二天从冰箱拿出来装盘就可以吃了