用料：
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 25g
- 色拉油 25g
- 细砂糖 55g
- 可口粉 5g
- 白醋 数滴
小贴士：
装蛋清的盆一定无水无油，蛋黄不要混进蛋清中
拌糊的手法，千万不要图省事划圆搅拌，那样很容易消泡
烤制的温度和时间以各家情况为准，出炉前轻拍蛋糕表面，没有沙沙声，是啪啪声说明烤好了
做法：
- 1. 取两个无水无油干净的盆，将鸡蛋的蛋清和蛋黄完全分离，我这次是将称好的牛奶、色拉油和蛋黄直接放同一盆里
- 2. 蛋清中加数滴白醋，低速打出鱼眼泡，这时加入1/3细砂糖
- 3. 转高速搅打，蛋清变细腻了，加入1/3细砂糖
- 4. 继续高速搅打，蛋白有明显纹路时，加入剩下的1/3细砂糖
- 5. 当搅打有阻力时，注意观察打发情况，打蛋头垂直于盆，轻轻提起，打蛋头有直立小三角，就可以了，放冰箱冷藏待用
- 6. 不用清洗打蛋头，直接低速打蛋黄糊，将蛋黄牛奶色拉油均匀混合，没有分离状即可
- 7. 将面粉筛入蛋黄糊中
- 8. 轻拌混合均匀，细腻无颗粒状，蛋黄糊就做好了
- 9. 取少许蛋白糊到蛋黄糊中，上下来回轻拌，划N字轻拌也可以，切忌不能划圆拌
- 10. 混合好了，如果拌的没那么完全，也没关系，下面还要拌
- 11. 将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
- 12. 还是上下翻拌的方式将面糊混合均匀，最后得到的面糊是完全混合的细腻的无颗粒的
- 13. 将做好的面糊等分成两份，其中1份筛入可口粉，轻轻翻拌混匀
- 14. 现在得两份不同颜色的面糊
- 15. 模具中心部位倒入1勺白色面糊
- 16. 然后倒入1勺可口糊
- 17. 再1勺白色蛋糕糊
- 18. 就这样轮回加，直至全部加完，放入已预热的烤箱底层，上下火120度烤60分钟
- 19. 烤好后立即倒扣冷却
- 20. 完全冷却后，脱模
- 21. 脱模后，就有惊喜，纹路很美腻哟
- 22. 切开后更美腻
- 23. 每块纹路都不一样，有木有大斑马纹的感脚？