韭菜角子的做法

做法：

• 1. 和面，面粉加鸡蛋
• 2. 和面我就用了一个鸡蛋，中途可以加水，或者多打几个鸡蛋
• 3. 放在碗里发面
• 4. 韭菜洗净
• 5. 粉条用温水泡发，然后冷水冷却，比较筋道
• 6. 鸡蛋一个，蛋液放盐，小火炒蛋，碾碎
• 7. 韭菜切小段，粉条切小段，倒入鸡蛋，加盐，鸡精，十三香
• 8. 面团切块，赶成薄饼
• 9. 中间对折，捏成大角子
• 10. 锅内加入玉米油，放入角子，2面煎黄，装盘即可