用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50克
- 糖 40克
- 牛奶 35克
- 醋 2滴
- 泡打粉 1克
- 盐 1克
小贴士：
根据自家烤箱调节温度和时间！
泡打粉可放可不放！
牛奶亦可换成水！
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 蛋白、蛋黄分开打在两个盆里，蛋白打在不锈钢盆里
- 3. 蛋黄打散加入玉米油、盐搅拌均匀，牛奶分三次加入
- 4. 泡打粉、面粉放一起过筛
- 5. 面粉过筛后防止结块！
- 6. 搅拌均匀，蛋黄糊很细腻，备用
- 7. 蛋白刚开始用高速打成鱼眼泡，调成中档加入10克糖
- 8. 泡沫细腻，加第二次糖20克，
- 9. 加第三次，糖全部加入
- 10. 打至硬性发泡，提起打蛋器呈三角形状不变形！
- 11. 预热烤箱！1/3蛋白霜加入蛋黄糊如切菜搅拌蛋白霜
- 12. 蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，切菜般快速搅拌
- 13. 倒入模具，用力几下震出大气泡
- 14. 烤箱上下管150度烤20分钟左右！
- 15. 烤好戴防烫手套去除用力震下，然后倒扣，待凉脱模
- 16. 来张美美的图，是不是很有范啊！
- 17. 脱模来一张图