用料：
- 哈密瓜 370克
- 马蹄粉 65克
- 冰糖 55克
- 水 750毫升
小贴士：
1. 哈密瓜果汁和水加起来1000毫升左右。2.倒粉浆进沸水时一定要迅速搅拌。
做法：
- 1. 切一块哈密瓜（此块去囊带皮370克）
- 2. 哈密瓜的2/3切成大粒，1/3切成小粒待用。
- 3. 榨成果汁，大约250毫升。
- 4. 果汁内加入马蹄粉。
- 5. 搅至马蹄粉全溶，无颗粒无结块。
- 6. 水里加冰糖，烧沸，倒进哈密瓜马蹄粉混合浆，用勺子快速搅拌至稠糊状。
- 7. 哈密瓜马蹄糊晾至微温，倒进碗内，撒上哈密瓜小果粒。
- 8. 冰箱冷藏后脱模或直接食用。