用料：
- 平菇 半斤
- 猪肉 三两
- 青椒 三个
- 蒜 四瓣
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 白醋 适量
小贴士：
平菇不要炒太久，炒太久蔫了就不好吃了
做法：
- 1. 平菇洗净控下水份备用
- 2. 利用控水份的空档把洗好的姜蒜辣椒切片
- 3. 放入切好的肥猪肉爆出油来
- 4. 肥猪肉爆至颜色有点发黄倒入瘦猪肉爆香
- 5. 猪肉爆香后放入步骤2切好的青椒姜蒜和花椒
- 6. 爆香辣椒姜蒜花椒后，放入平菇翻炒变软，最后倒入提前调好的生抽、味达美、醋、蚝油、盐，大火收汁即可
平菇不要炒太久，炒太久蔫了就不好吃了