用料：
- 五花肉 适量
- 洋葱 半个
- 辣椒 2只
- 黄瓜 1只
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 味精 少许
- 蒜蓉辣酱 少许
- 葱姜 适量
- 花椒 少许
- 八角 2颗
- 黄豆酱 少许
小贴士：
肉煮至八成熟即可，炒的这道菜没有放酱油和老抽直接放的黄豆酱和蒜蓉辣酱，而且颜色就已经很美了，因为肉片本身就已经把油给炒出来颜色已经变得很美了。
做法：
- 1. 五花肉切块葱姜拍碎切段，放八角花椒凉水下锅煮肉
- 2. 煮好的肉，放稍微凉一会儿切片。
- 3. 黄瓜洋葱辣椒切片，葱姜切好备用。
- 4. 锅烧热凉油放入花椒粒烧出香味，放葱姜爆香锅'
- 5. 放肉片开始炒，炒至出油稍微微变褐色。
- 6. 肉肉稍微变色放入一点蒜容辣酱，和黄豆酱炒干
- 7. 放上所有的菜翻炒，放盐鸡精味精翻炒
- 8. 关火，出锅装盘，虽然有肉，可清淡不腻