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  • 用料:

  • 绿色汁(黄瓜)  150g
  • 粉色汁(西瓜)  150g
  • 白色(纯净水)  150g
  • 面粉  300个*3份
  • 干酵母粉  3个*3份
  • 白糖(可以根据自己口味调整,建议不要低于面粉量的10%)  40g*3份
  • 红曲粉  一点点

做法:

  • 1. 用原汁机榨黄瓜汁,相当省事
  • 2. 用原汁机榨西瓜汁,然后撒一点点红曲粉,为了使粉色更漂亮
  • 3. 分别将三种汁水装在三个盆里,加白糖加酵母粉加面粉,混合后静置10分钟,使汁水充分渗进面粉里,为了后面揉面更方便
  • 4. 揉成光滑的面团,颜色是不是很清新呀
  • 5. 装在盆里,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大小
  • 6. 取适量面团,按自己的心意来分颜色,排气后搓长条
  • 7. 切成葡萄大小
  • 8. 捏一捏,搓圆,这一步很费时,基本上串好了也可以上锅蒸了
  • 9. 串起来
  • 10. 串成这样的搭配
  • 11. 绿色小清新,下次绿色的汁可以选菠菜汁,颜色更漂亮哦
  • 12. 直接冷水上锅,水开后,继续保持大火蒸15分钟,关火后焖1-2分钟
  • 13. 漂亮又饱满的串串
  • 14. 我要吃掉你