
用料:
- 绿色汁(黄瓜) 150g
- 粉色汁(西瓜) 150g
- 白色(纯净水) 150g
- 面粉 300个*3份
- 干酵母粉 3个*3份
- 白糖(可以根据自己口味调整,建议不要低于面粉量的10%) 40g*3份
- 红曲粉 一点点
做法:
- 1. 用原汁机榨黄瓜汁,相当省事
- 2. 用原汁机榨西瓜汁,然后撒一点点红曲粉,为了使粉色更漂亮
- 3. 分别将三种汁水装在三个盆里,加白糖加酵母粉加面粉,混合后静置10分钟,使汁水充分渗进面粉里,为了后面揉面更方便
- 4. 揉成光滑的面团,颜色是不是很清新呀
- 5. 装在盆里,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大小
- 6. 取适量面团,按自己的心意来分颜色,排气后搓长条
- 7. 切成葡萄大小
- 8. 捏一捏,搓圆,这一步很费时,基本上串好了也可以上锅蒸了
- 9. 串起来
- 10. 串成这样的搭配
- 11. 绿色小清新,下次绿色的汁可以选菠菜汁,颜色更漂亮哦
- 12. 直接冷水上锅,水开后,继续保持大火蒸15分钟,关火后焖1-2分钟
- 13. 漂亮又饱满的串串
- 14. 我要吃掉你