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广东肠粉的做法
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用料:
粘米粉
150g
玉米淀粉
30g
小麦淀粉(澄粉)
20g
水
10g
生抽
3匙
老抽
1匙
蚝油
1匙
糖
半匙
盐
1匙
水
5-8匙
冬菇粉
1匙
红葱头
1匙
葱香油
1匙
做法:
1.
混合用小锅烧开后关火待用,如果没有香菇粉可用香菇代替,搅拌均匀放置一边待用
。
2.
准备自己喜欢的配料,如肉末,鸡蛋,叉烧,生菜,香葱,虾米(等…
3.
蒸出来以后,装盘。
4.
每三分钟一条肠粉出炉,完成一碟后最后加上秘制酱油
5.
出品
6.
浇上汁
7.
撒上芝麻