用料：
- 面粉 500克
- 开水 适量
- 大葱 1棵
- 盐 适量
- 调和油 适量
小贴士：
饼烙至出来酥香柔软，层次分明，葱香浓郁，只是比较笨没有拍出效果，面要适量添加水，一点点加，烫过的面没有劲了所以吃起来柔软！
做法：
- 1. 将面粉倒入开水拌成絮状！
- 2. 再用凉水揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛半小时！
- 3. 葱花放入30克面粉30克调和油，盐适量调成油酥！
- 4. 松弛好的面团分成大小相同小面团，擀成薄片涂上油酥！
- 5. 卷起口捏紧！
- 6. 像卷蜗牛样卷起！
- 7. 收口摁扁！
- 8. 擀成不要太厚也不要太薄的圆饼！
- 9. 电饼铛预热抹油，放入饼胚，饼上也刷上油！
- 10. 烙至两面金黄，中途把饼来回摔两次层次更多！
- 11. 成品图！