牛角咸面包的做法

做法：

• 1. 所有材料清单。黄油除外。
• 2. 高筋粉，奶粉，盐和细砂糖对角放，中间挖坑放酵母粉，牛奶倒入中间，开动厨师机一档揉面，一分钟转二挡揉面，把剩余的牛奶倒入，鸡蛋液倒入，留一点出来刷二发后的面包。
• 3. 揉面20分钟后的样子，已经可以出膜了。
• 4. 厨师机休息5分钟后加入黄油继续二挡揉面。
• 5. 揉面10分钟的样子。
• 6. 继续揉面再10分钟拿出。
• 7. 前后总共40分钟完成任务，前20分钟揉面加入黄油再20分钟拿出，用摔的手法，二头摔。
• 8. 用揉的方法来回折腾面团，总共5分钟左右。
• 9. 在台板上检查是否出膜了。
• 10. 放入锅内盖上盖子第一次发酵，烤箱用发酵档时间60分钟。
• 11. 发酵二倍大，用手戳一下不反弹就可以了。
• 12. 把面团擀成长方形，刷一点黄油液。
• 13. 二边翻过来。
• 14. 再翻过来，再擀成长方形。
• 15. 用硅胶刀切成三角形形状卷起来。
• 16. 全部卷好用保鲜膜盖上静置15分钟。
• 17. 烤盘放烤盘纸再把做好的牛角面包移入烤盘准备发酵。
• 18. 进入第二次发酵，时间也是60分钟。
• 19. 发酵完成拿出刷鸡蛋液。
• 20. 烤箱预热180度时间10分钟。
• 21. 把刷好鸡蛋液的面包放进烤箱，温度180度时间20分钟。
• 22. 烤了10分钟上色满意马上加盖锡纸。
• 23. 烤完后马上拿出冷却。
• 24. 装饰一下是不是萌萌哒！
• 25. 拍一张近距离照片面包也很好看！
• 26. 再来一张，这款面包是咸的很好吃，得到家人的喜欢！