用料：
- 猪瘦肉 450克
- 蒜 3瓣
- 酱油（或烧烤汁） 适量
- 料酒 适量
- 叉烧酱 适量
- 油 1勺
- 陈皮蜂蜜 适量
小贴士：
1.用陈皮蜂蜜刷过的肉比普通蜂蜜要香得多哦! 把适量存放时间较久的陈皮用热开水泡洗后，放进蜂蜜罐内浸泡十天以上，最好能更久一点，把陈皮香味充分带出来。2.烤箱温度要根据自家烤箱情况作适当调整。
做法：
- 1. 猪瘦肉洗净。
- 2. 放进适量酱油、料酒、叉烧酱和蒜蓉腌制。
- 3. 用牙签在整块肉上扎满小孔，放进冰箱5小时以上，让调料汁充分渗进肉内。
- 4. 从冰箱取出，去掉粘在肉上的蒜蓉，放在烤盘内。
- 5. 剩余的调料汁倒进碗，加入一勺油，待用。
- 6. 200度预热烤箱5分钟，放腌肉进去，烤20分钟；翻转背面再烤15分钟。期间每面各刷两遍碗内的调味汁。
- 7. 取出肉，刷上蜂蜜，烤箱转到150度烤10分钟；翻另一面同样刷上蜂蜜烤10分钟。
- 8. 取出，切块上盘。