蜜汁叉烧(烤箱版)

蜜汁叉烧(烤箱版)
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作者:KMa叶子

食材用料

猪瘦肉 450克
叉烧酱 适量
酱油(或烧烤汁) 适量
陈皮蜂蜜 适量

蜜汁叉烧(烤箱版)的做法

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解1

    1.猪瘦肉洗净。

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解2

    2.放进适量酱油、料酒、叉烧酱和蒜蓉腌制。

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解3

    3.用牙签在整块肉上扎满小孔,放进冰箱5小时以上,让调料汁充分渗进肉内。

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解4

    4.从冰箱取出,去掉粘在肉上的蒜蓉,放在烤盘内。

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解5

    5.剩余的调料汁倒进碗,加入一勺油,待用。

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解6

    6.200度预热烤箱5分钟,放腌肉进去,烤20分钟;翻转背面再烤15分钟。期间每面各刷两遍碗内的调味汁。

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解7

    7.取出肉,刷上蜂蜜,烤箱转到150度烤10分钟;翻另一面同样刷上蜂蜜烤10分钟。

  • 蜜汁叉烧(烤箱版)的做法图解8

    8.取出,切块上盘。

小贴士

1.用陈皮蜂蜜刷过的肉比普通蜂蜜要香得多哦! 把适量存放时间较久的陈皮用热开水泡洗后,放进蜂蜜罐内浸泡十天以上,最好能更久一点,把陈皮香味充分带出来。2.烤箱温度要根据自家烤箱情况作适当调整。

本菜谱由KMa叶子上传

蜜汁叉烧(烤箱版)的家常做法

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