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红烧排骨彩椒芋头的做法
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用料:
排骨
600克
芋头
400克
彩椒
各1块
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
香叶
2片
盐
适量
海鲜酱油
适量
冰糖
适量
啤酒
1瓶
葱姜蒜
适量
鸡精
少许
醋
少许
小贴士:
没有芋头可以换土豆一样好吃,炖芋头时可以加一点水让芋头炖烂乎些好吃。
做法:
1.
排骨凉水里浸泡30分钟洗净沥干。
2.
彩椒切条
3.
芋头切块
4.
葱姜蒜切块
5.
锅中烧油下冰糖,熬出糖色。
6.
下入排骨翻炒上色
7.
加葱姜蒜,花椒大料,桂皮,香叶,加海鲜酱油,少许醋。
8.
加入啤酒,烧开盖盖小火炖制。
9.
中间翻炒几次
10.
汤汁少许时下入芋头块
11.
继续炖制20分钟(汤汁不多可加少许水)
12.
加盐,鸡精翻炒,加彩椒翻炒均匀即可。
13.
装盘