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  • 用料:

  • 丝瓜  一只
  • 鸡蛋  2只
  • 葱姜  适量
  •  少许
  • 植物油  适量
  • 鸡精  少许

小贴士:

鸡蛋液后要先炒熟,然后再炒丝瓜把鸡蛋放入汤中,如果是做丝瓜鸡蛋汤的话,就很浓稠不是这种口味的,丝瓜做汤一定要倒入热的开水,千万不要倒凉水。

做法:

  • 1. 丝瓜刮去皮,在凉水中泡一会儿
  • 2. 丝瓜切成长条备用
  • 3. 鸡蛋打散备用
  • 4. 锅中烧热油倒入鸡蛋液开始炒鸡蛋。
  • 5. 鸡蛋炒熟盛出备用
  • 6. 锅中另放入油烧热放葱姜,爆锅。
  • 7. 放入丝瓜翻炒
  • 8. 把炒好的鸡蛋倒入丝瓜中倒上一点热水,加盐,鸡精。
  • 9. 烧至丝瓜软烂,汤汁浓稠
  • 10. 盛入盘中即可食用