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香辣青豆烧豆腐的做法

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  • 用料:

  • 嫩豆腐  600克
  • 青豆  100克
  •  15克
  •  10克
  • 食用油  30克
  • 豆瓣酱  20克
  • 料酒  10克
  • 酱油  10克
  • .味精  少许

小贴士:

焯豆腐时水里放点盐,焯好的豆腐不易碎。

做法:

  • 1. 嫩豆腐切块
  • 2. 切葱花姜沫
  • 3. 锅里放水烧开放豆腐煮2分钟捞出来
  • 4. 锅里放油烧热放葱姜炒出香味
  • 5. 放青豆炒两分钟然后放豆瓣酱炒出红油
  • 6. 放入豆腐块、料酒,酱油炒匀
  • 7. 加入适量水烧开中小火焖一会
  • 8. 大火收汤汁
  • 9. 盛盘